L'olivier, Botanique, production et culture

L'olivier dans le domaine de la botanique

L'olivier fait partie de la famille des Oléacées comme le lilas et le frêne. L'Oleae Europae est le plus représenté, l'Oleae Europae Sativa est l'olivier cultivé.
L'olivier possède un tronc assez bas qui est de couleur grise, rugueux et tortueux lorsqu'il est à taille adulte. La grande force de cet arbre est sa capacité à s'adapter sur différents sols. Ses racines épaisses sont implantées en profondeur, trouvant ainsi les éléments nécessaires a sa croissance.
L'arbre, l'olivier possède un feuillage épais et persistant en permanence de couleur vert.
L'olivier possède des rameaux aux extrémités feuillées. Ses feuilles mesurent environ 6 centimètres selon l'arbre. L'intérieur des feuilles d'olivier possède de minuscules poils qui lui permettent de retenir de l'humidité.
Ses fleurs sont regroupées en grappe. Petites et ovales, les pétales de l'olivier sont de couleurs blanches et légèrement odorantes. Peu de feuilles donnent malheureusement un fruit, l'olive.

La production des oliviers

L'olivier de production est avant tout destiné à la plantation pour une production d'olives. Ce type d'olivier produit des olives permettant une récolte d'olive correcte. Cette arbre à olives, l'olivier de production peut être planté dans un jardin. La vente d'olivier de production peut se faire chez un pépiniériste, une grande surface... et se présente dans un pot en plastique.

L'olivier «plein champ» est un olivier âgé enlevé de son environnement d'origine.

L'arbre producteur d'olives, l'olivier d'ornement, est l'olivier qui est destiné à décorer un lieu. Il produit des olives, mais pour une question d'esthétisme, ses branches sont sans cesse taillées et donc sa production d'olives et maigre.

L'olivier repiqué est un arbre destiné a vivre en pot. Il peut être replanté ou être conservé dans un pot. Cet arbre sert pour l'embellissement des terrasses, et ont moins de 50ans.

La culture de l'olivier

La grande capacité de l'olivier a pouvoir être planté a n'importe quel endroit, a favorisé dans le temps, son implantation sur des sols pauvres sur des terres non cultivables. Il ne supporte d'ailleurs pas trop les sols irrigués, humides.

Pour garder un bel olivier, il faut le nourrir même si, il n'a très peu besoin de fertilisants pour grandir et se développer.

Comme tout arbre fruitier, l'olivier a besoin d'être nourri. Autrefois, les fumiers, éléments de choix, étaient très utilisés. Ce mode de fumure est toujours valable, mais il devient de plus en plus dur de s'en procurer mais heureusement l'olivier est un arbre sobre en éléments fertilisants et favorise le respect de l'environnement.

Cet arbre fruitier lutte contre l'érosion des sols et devient parfois un coupe feu en cas d'incendie. Il prévient donc des risques naturels comme le feu souvent ravageur de beaux paysages du sud de la France.

L'olivier, est un symbole, il représente ainsi la Provence, et donc, sa culture est donc nécessaire au tourisme qui fait des pays Méditerranéens les pays les plus visités.

Découvrez l'arbre producteur d'olive et ses variétés d'olives.