Recette de cuisine à l'huile d'olive

La Moussaka, recette grecque

Recette grecque par excellence, la Moussaka est le plat typique de Grèce.

Mondialement connue, cuisiner à la grecque la Moussaka consiste a assembler des couches de viande de mouton haché avec des tranches d'aubergine, de la tomate, assaisonné  d'une sauce blanche...

Les ingrédients pour cuisiner la Moussaka :

Des Aubergines, un oignon, du steak haché, des tomates concassées, du lait écrémé, du gruyère râpé, du sel, poivre, muscade, de l'huile d'olive.

Préparation de la Moussaka :

Faîtes cuire les aubergines pelées et taillées en cube, au micro-ondes, ou à la vapeur ou à couvert dans une poêle avec un peu d'eau. Une fois cuites, les saler et les mettre à égoutter (1h).

Faite revenir le steak haché émietté dans une poêle, puis rajouter l'oignon haché finement. Rajouter les tomates. Saler, poivrer et laisser mijoter doucement.

Confectionner une sauce béchamel: Saler, poivrer, et mettez un peu de muscade.

Dans un plat allant au four, disposer une couche de bolognaise, une couche de béchamel, les aubergines, une couche de béchamel et une couche de bolognaise.

Saupoudrez de gruyère râpé et mettre à gratiner, assaisonnez d'huile d'olive.

Régalez vous et bonne appétit !